| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 蒜香茄条热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于吹小号46分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好食材，长茄子3根、红彩椒1个、香菜少许、蒜瓣5、6个。
2、茄子洗净去蒂后切成厚度约3mm左右的茄条。
3、放入可微波的碗中，覆盖一层保鲜膜，用牙签扎孔。
4、然后放入微波炉，微波火力加热5分钟取出。
5、这个时间，用适量盐、糖、生抽、醋、香油调一碗酱汁备用。
6、红彩椒洗净切丁、香菜洗净切成香菜碎、蒜切蒜末。
7、茄子取出后，根据情况选择继续加热还是完成。（茄条多少和微波火力决定）
8、加热好的茄条上放红彩椒粒和蒜末。
9、沿四周倒入酱汁，调匀，再加入香菜即可。
10、装盘点缀。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、健脾、养阴补虚等功效；可与羊排、菠菜、凉薯搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与火腿、醋、猪肉搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、醒脾和中、促进消化等功效；可与胡萝卜、羊骨、虾搭配；与猪肝、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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