| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 沙县炒米粉热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡,相当于打桌球471分钟消耗的热量150 | |||||
1、这是我们吃剩下的，我就突然想起才赶紧拍照的！味道真的很好吃！
2、准备泡米线，如图的！
3、把包菜洗干净切成如图的条状！
4、准备好的火腿切碎，切成一粒粒的！
5、准备好沙茶酱，要不然炒的时候再弄就很容易烧糊的！
6、准备鸡蛋放碗里打碎！搅拌好就行！
还有蒜头也剁碎
7、准备就绪，开始炒啦！1、先煎蛋，煎好了装碗里。2、放蒜头进去，然后放火腿肠煎一会，看火腿肠有点变色了就赶快把包菜放进去一起翻炒！这一步很关键，沙茶酱放进去一起炒，拌匀！3、看包菜快变软了就把米线也放进去，还有鸡蛋，酱油，盐，鸡精都一起放！不停翻炒，建议用一双筷子，把米线搞开，要不然炒不均匀的味道！
8、炒好了就如我第一步的照片样啦！沙县炒米粉，如果爱吃辣的朋友可以加点辣椒进去，很美味的哦！
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、补血、益气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与荠菜、肥牛、明虾搭配；与消炎片、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与蘑菇、白菜、丝瓜搭配；与杏仁、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、抗衰老等功效；可与辣椒、猪肉、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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