| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 番茄炖牛腩热量/卡路里1694千卡 | |||
1、牛腩切小块,下热水锅撇去浮末,放入压力锅中,依次放入葱段、姜丝、花椒卤(花椒放入水中熬成的卤)和料酒,将按钮旋至“肉”上面,合上锅盖。
2、待牛腩炖好后,盛出。在锅里倒入花生油,将切好的番茄倒入,小火熬成汤汁。放入牛腩,以及刚刚炖牛腩的肉汤,大火烧开
3、放入切好的土豆片和淘米水,别轻视淘米水的作用,它可以让牛腩有股米香味,而且起到淀粉的作用
4、大火烧开,小火慢炖5分钟即可出锅。香喷喷、营养丰富的番茄牛腩出锅了!忙碌的你一定要用一顿丰盛养颜的晚餐犒劳一下自己喔!
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、补中益气、养血等功效;可与菜花、芹菜、姜搭配;与橘子、红糖、白酒相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、抗衰老、和中养胃等功效;可与牛里脊、醋、豇豆搭配;与石榴、香蕉、柿子相克,同食可能会引起不适;
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