| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 蒸茄子热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于砌砖113分钟消耗的热量420 | |||||
1、把茄子不切断，切成稍厚点的片
2、然后隔一个片用刀挖出一片茄子
3、把肉馅加调料调好
4、夹到茄子的挖出的空里。撒点干粉
5、抹上蛋液，上锅蒸十分钟
6、正好的茄子里面的汤倒入炒锅中，加点高汤，勾芡，浇在茄子上
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、健脾、温肺等功效；可与明虾 、五花肉、猪肉搭配；与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清热解毒、去黑头等功效；可与明虾、紫菜、海虾搭配；与牛奶、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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