| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 麻婆豆腐热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡,相当于越野滑雪20分钟消耗的热量840 | |||||
1、2样主调料
2、锅中热油，小火加入2勺麻婆豆腐料，1勺郫县豆瓣酱炒香，加入肉糜至变色，加少量水大火煮开
3、加入切成小粒的豆腐，因为2种调料都有盐分，所以先试试味道，如果喜欢味重点的可以加少许盐，加适量鸡精。尽量不要频繁翻炒，保持豆腐完整，大火烧开，小火入味
4、装盘，洒葱花OK了，鲜香麻辣，很下饭呢
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、解热毒、利小便等功效；可与带鱼、白萝卜、上海青搭配；与茭白、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、消除水肿、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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