| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 卤五花肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡,相当于舞厅1129分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉洗净放入锅里焯去浮沫，捞出用水冲一下。
2、把辅料放入锅中，用一碗清水先把辅料搅拌开，然后放入焯过水的五花肉，再加入清水，水要漫过肉一寸高。
3、大火烧开煮20分钟，转小火焖40分钟，关火再焖20分钟。
4、捞出卤好的五花肉，冷却后切成小片，装盘就可以吃了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与萝卜、冬瓜、紫菜搭配；与百合、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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