| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 尖椒牛肉热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于蛙泳35分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛里脊洗净切成丝（看你喜欢可以切成片或牛柳），加入料酒、盐、少量淀粉、少许油抓匀腌制20分钟左右。
2、清洗尖椒，把蒂去掉，用手或刀压扁，好入味。
3、锅内倒油烧热，先下尖椒煸到尖椒变色变软，不用经常去翻。
4、尖椒煸好后，用铲把尖椒拨到锅的四周，然后倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉全部变色后和尖椒一起翻炒片刻就可以出锅了。（不用加调料）
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补脾胃、滋养脾胃等功效；可与芹菜、菜花、南瓜搭配；与红糖、橘子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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