| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 地皮菜 | 克 | 235千卡 | 134千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 地皮炒鸡蛋热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡,相当于安装风雪护窗67分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋打散，加少许黄酒
2、地皮菜用温水泡15分钟
3、葱，蒜，辣椒切末
4、锅里放油，把鸡蛋炒散，盛出。放葱蒜辣椒地皮菜，翻炒几下，倒入鸡蛋。加适量盐，翻炒几下，就熟啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与洋葱、荠菜、小米搭配；与红薯、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
地皮菜的热量134千卡（每100克）；具有补虚益气、清热降火、清热解毒等功效；
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