| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 1038千卡 | 346千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1105克 | 炸酱面热量/卡路里2126千卡 | |||

1、备料:肉绞碎;胡萝卜、土豆、木耳切碎;黄瓜擦丝;

2、油烧热,依次放入肉末、胡萝卜、豆瓣酱、甜面酱、蒜末、木耳。

3、煮面

4、过凉

5、拌面
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润肌肤、补虚等功效;可与大蒜、冬笋、山楂搭配;与甲鱼、雪梨、牛排相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、美容护肤、益气等功效;可与醋、牛里脊、黄瓜搭配;与香雀、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、抗癌、促消化等功效;可与黄豆、莴笋、比目鱼搭配;与西红柿、杏、山楂相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、治疗便秘、补血等功效;可与海蜇头、海蜇、芦荟搭配;与红螺 、田螺、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
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