| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 鲜美滋味 黑木耳炒鸡丁热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡,相当于迪斯科100分钟消耗的热量270 | |||||
1、腌料和水，罗勒碎，蛋清混合均匀，把鸡胸肉洗净切小块，放入腌料中腌制30分钟。
2、黑木耳用水浸泡，泡开后冲洗干净，沥干水分备用。如果木耳太大朵，可以切小。
3、鸡胸肉腌制好后把多余腌料倒掉。热锅下油，大火烧至8成热，把姜片和鸡肉倒入，此时转成中火，下锅后不要立刻翻炒，让鸡肉在锅内静置一分钟，再采用颠勺的方法把鸡肉翻面，如此反复，待鸡肉全部变色了用筛网沥干油分。
4、锅内再加入少许色拉油，烧热后转中火，把鸡肉和木耳同时放入。把盐撒上，仍旧采用颠勺的方法使鸡肉和木耳混合，如此反复3-5分钟的时间即可。
5、把鲜贝露和甜椒放入，此时小火，盖上锅盖等待2分钟左右，甜椒略变色时关火，淋上香油即可出锅啦。
6、出锅啦~
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补精、活血通络等功效；可与松子、油菜、板栗搭配；与大蒜、鲤鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、养血驻颜、清肠胃等功效；可与海蜇皮、豇豆、草鱼搭配；与猪血、鸭肉、马肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、慢性咽炎、美容等功效；可与北极虾、荠菜、干贝搭配；与豆浆、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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