咸鱼茄子的热量和减肥功效

茄子 4只、葱姜蒜粒适量、咸鱼，切丁 1块、海米 1勺、肉馅 100克、生抽适量、蚝油适量、泰甜辣椒酱适量、油（實耗不多）半斤、香葱切断 3棵左右

1、茄子如果长先一切两半，再每段约5-6cm长十字切成各4个棍！ 2. 用一把粗盐撒上茄子棍，抓抓，放满盆子水泡泡，沥干--去涩水。 3. 少撒些芡粉面粉混合，想这样慌动盆子帮它们沾！（也可不用）
2、下烈油速炸。
3、从油锅里取出沥干！
4、咸鱼切丁，泡热水！大海米一起泡水！加速味道释放。热锅少许油，爆香肉末，葱姜蒜，入咸鱼海米，入过油的茄子棍，翻炒，浇入酱油，蚝油，泡咸鱼海米的水半碗加盖闷10-15分，咕嘟直汁水不太多时，加香葱段，出锅！米饭一起上桌了！