| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 翡翠面热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于扎马步258分钟消耗的热量240 | |||||
1、将菠菜、胡萝卜、西红柿、香菇洗净
2、菠菜用果汁机打成蔬菜汁
3、将菠菜汁、面粉及一小勺盐放入面包机
4、将用面包机揉好的硬面团取出
5、将面团擀成5毫米左右的面片
6、面片表面均匀撒薄面
7、从面片两端向内卷起
8、卷好的面片切成大小均等的面条，宽细随自己喜好
9、将切好的面条迅速抖开，防止粘在一起
10、面条入开水锅煮熟后盛入冷开水中投凉
11、西红柿、胡萝卜、芹菜切碎，入油锅炒熟，制成西红柿酱料；香菇表面划十字口，入开水锅烫熟
12、将西红柿酱料淋入过冷的面条，即可食用
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、保障营养、防治痔疮等功效；可与胡萝卜、花生、魔芋搭配；与奶酪、黄鳝、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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