| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 青椒炒蛋热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于单板滑雪20分钟消耗的热量378 | |||||
1、青椒洗净，剖成两半，去籽。
2、切成2厘米见方的滚刀块。
3、锅烧热，放入花生油后放入青椒块，大火快炒。
4、锅内的青椒变成深绿色后，加入鸡蛋，将鸡蛋和青椒搅拌均匀。
5、鸡蛋成型后加入盐，搅拌均匀即可。
6、出锅！
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、开胃消食、缓解疲劳等功效；可与鸡翅、猪肝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效；可与圆生菜、玉米、桂圆搭配；与甲鱼 、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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