| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 尖椒洋葱牛柳热量/卡路里505千卡 | |||

1、牛肉切柳,加入蛋清、料酒、盐、老抽、胡椒粉腌制。洋葱切片,尖椒切一小段。

2、热锅加油炒牛柳,牛柳变色炒熟后加入尖椒和洋葱继续炒,再倒上老抽闷炒。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、增强免疫力、益气血等功效;可与葱、甘蔗、枸杞搭配;与鲶鱼、海螺、橄榄相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、预防高血压、降血压等功效;可与圆白菜、基围虾、小白菜搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、消炎、促进消化等功效;可与猪肉、松子、羊排搭配;与小龙虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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