| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 898千卡 | 898千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 粟粉 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 243千卡 | 392千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 10千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 486千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 彩虹蛋糕卷热量/卡路里2396千卡 | |||
 热量2396千卡,相当于搬东西958分钟消耗的热量150 | |||||
1、把材料备好
2、将水、色拉油和62g白糖搅拌均匀
3、把低筋面粉和粟粉加入到步骤2，搅拌均匀至无颗粒
4、鸡蛋的 蛋清蛋白分离，蛋白留一旁备用，蛋黄加入面糊中，搅拌均匀备用
5、将备用的蛋白中加入4g塔塔粉和124g白糖打发，直至提起打蛋器有小勾为止
6、分次在面糊里面加入打发好的蛋白，并搅拌均匀
7、预先做好的蛋糕卷花纹，（花纹做法和戚风蛋糕做法一样的，只是加入了可可粉用裱花带画线条）导入面糊并均匀的铺在烤盘上再敲几下
8、出炉后的蛋糕可以自己DIY喜欢的图案（装融化的巧克力或者可可粉糊入裱花袋，剪小口）
9、把蛋糕卷好后切片即可
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有养胃、健脾、防癌等功效；可与红枣、红糖、黑豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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