| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 958克 | 双花杏鲍菇热量/卡路里437千卡 | |||
1、先把西兰花,杏鲍菇,菜花,辣椒,这些食材洗净,用盐水泡西兰花和菜花10分钟
2、切开备用。至于如何切,随心情啦。
3、做开水,焯西兰花和菜花。(有人说时间要短,其实我觉得不用啦,焯过后用漏勺控一下水就好)
4、锅内放一点点油,然后烧热,放入干辣椒炝锅
5、放杏鲍菇翻炒,放入蚝油继续炒
6、杏鲍菇变软,放入焯好的西兰花和菜花,继续炒。因为不放盐,所以再来一点蚝油,直接撒在菜上就好。
7、继续翻炒2-3分钟。就可以出锅啦。出锅成盘,撒上切好的辣椒。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、抗癌、防癌等功效;可与平菇、鳕鱼、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾强身、清热解渴、解毒等功效;可与玉米、圣女果、牛肉搭配;与牛奶、黄瓜、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、胃肠胀气、减肥等功效;可与羊排、基围虾、鹌鹑搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、促进血液循环、防感冒等功效;可与北极虾、圆白菜、基围虾搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、降血糖、促进血液循环等功效;可与小白菜、猪肝、豆腐搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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