| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 酸辣三菇豆腐汤热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡,相当于手风琴183分钟消耗的热量108 | |||||
1、香菇、白玉菇、花菇、豆腐。
2、水发海米（海米汤不要倒掉）。
3、食材全部切丁。
4、锅中放油烧热，放入葱姜煸香、放入海米炒一下。
5、倒入海米汤和骨头汤烧滚、打去浮沫。
6、食材倒入锅内，加入所需调料搅匀、放入水淀粉勾芡。
7、撒上香菜末出锅装碗。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗癌、增强免疫力等功效；可与带鱼、胡萝卜、冬瓜搭配；与鹌鹑、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补脾益胃、清洁肠胃等功效；可与芸豆 、紫菜、黄瓜搭配；与茭白、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有增强免疫力、预防高血压、镇痛等功效；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有益味助食、帮助消化、防治佝偻病等功效；可与鲫鱼、五花肉、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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