| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆粉 | 克 | 523千卡 | 368千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 五彩凉皮热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡,相当于自行车测功器119分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备一口锅，一个碗，一个小容器，还有我们的豌豆粉就可以做凉皮咯
2、小容器里盛满一杯豌豆淀粉
3、倒入小碗，然后用相同容器到入一杯清水。
4、将1：1的食材搅拌成糊状，切记搅拌均匀不要有疙瘩
5、锅中烧水，量呢还是用刚刚盛豌豆粉的容器盛5杯。待水快要烧开的时候将刚刚调好的糊缓慢倒入并不停的搅拌
6、完全倒入后待锅中开始冒泡泡后在烧个15秒就可以倒入我们想要成型的容器中
7、室温冷却3-4小时，冷藏会更快一点。等糊完全结住，我们的凉皮就大功告成啦。
8、可以切块，切丝，根据个人喜好加入配菜。一份拌凉皮就这么完成咯
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、解毒消肿、抗衰老等功效；可与绿豆芽、木耳菜、醋搭配；与彩椒、枣、柑橘相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、下气、增强免疫力等功效；可与豆浆、菠菜、莴笋搭配；与醋、水萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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