| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 下饭的红烧茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于压腿28分钟消耗的热量150 | |||||
1、选长茄子，切1.5厘米宽的片
2、鸡蛋两个，加点淀粉打匀
3、把切好的茄子放在蛋液中沾满蛋液
4、起锅放油，油热后把沾满蛋液的茄子放在里面炸，蛋液有点焦黄捞出
5、这是炸好的茄子
6、另起锅加葱姜辣椒炒香
7、放入炸好的茄子，加盐，糖酱油炖，把茄子炖熟后加鸡精，盛出
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、降低胆固醇、健脾等功效；可与北极虾、兔肉、排骨搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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