| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 农家西红柿炒鸡蛋热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡,相当于骑马45分钟消耗的热量240 | |||||
1、西红柿剥皮，切片
2、大葱竖刀切段，3-5CM
3、鸡蛋加盐搅匀，炒8成熟出锅
4、油加热放入切好的大葱爆锅，西红柿入锅炒，一半成酱状时放入淀粉(用来收汁，千万不能多，不然很难吃)，把炒好的鸡蛋入锅，一起炒。依次加入辅料，最后出锅装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、防细菌感染等功效；可与小米面、香椿、牡蛎 搭配；与鹅、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、抗衰老、生津止渴等功效；可与芹菜、茭白、西葫芦搭配；与鱼头、黄瓜、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
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