| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 芋头烧扁豆热量/卡路里995千卡 | |||
1、芋头去皮洗净切滚刀状,扁豆撕去两头老茎洗净,青椒切凌形状背用
2、热油下剁椒,蒜末爆香,下芋头,扁豆翻炒一会,加适量盐,白糖,生抽炒匀,倒入适量的水,烧开煮到差不多芋头软烂,扁豆熟透为止,把青椒倒进去一起炖

3、收干汤汁,加适量鸡精盛出即可
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增进食欲、增加食欲、消暑清口等功效;可与山药、猪肉、鸡肉搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、镇痛、缓解疲劳等功效;可与鳝鱼、黑木耳、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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