| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 856克 | 鲍鱼炖乌鸡热量/卡路里849千卡 | |||

1、乌鸡斩件 鲍鱼打花刀 入锅 干炒 沸水 沥干入锅 放入姜片炒香 放入主料干炒后加入黄酒 焖 大火沸腾后改小火炖 入调味料 入辅料 盖盖焖煮 起锅 放葱花 汤汁小火收浓出锅
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋阴清热、健脾止泻、补肝益肾等功效;可与蒜薹、芸豆、枣搭配;与鲫鱼、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有清热平肝、调经润肠、促进生长发育等功效;可与竹笋搭配;与鸡胸肉、牛肝、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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