| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 自制牛肉卷饼热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于大提琴159分钟消耗的热量120 | |||||
1、面饼我是自己做的，用面粉加水和少量盐揉成光亮面团后，用擀面棍擀成圆形，平底锅抹层油后煎至微焦。超市有现成的饼皮，这样比较省事。
2、牛肉切条，用酱油+孜然粉+油各少许腌制15分钟
3、彩椒和洋葱切丝备用
4、冷锅下油，然后倒入洋葱丝爆香，倒入牛肉条翻炒至牛肉还有少许粉红色捞起，余热会至牛肉熟得刚好，再炒就过了…
5、捞起牛肉后余下的汁液用来炒彩椒30秒左右，炒久就不脆了…不用放盐了，汁液有足够的味
6、取一饼皮刷一层甜面酱或者番茄酱（我用了番茄酱，酸甜一点），然后铺一块生菜，加人牛肉和彩椒…卷起来开吃！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、增长肌肉、滋养脾胃等功效；可与茄子、黄豆芽、芥蓝搭配；与栗子、橄榄、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防感冒、促消化、促进消化等功效；可与鸡蛋、虾、小白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抑制病毒、帮助消化等功效；可与猪肝、海带、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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