黄焖鲢鱼头的热量和减肥功效

1、鱼头洗净沥干，抹上盐巴、鸡精腌至20～30分钟。

2、开火坐锅入油，放姜片、鱼头煎。

3、鱼头煎至黄色，下料酒、生抽、辣椒酱、少量高汤焖。

4、中火焖5分钟后，将鱼翻转，转小火焖5分钟。

5、5分钟后放点鸡精，淋上少许熟油，洒上葱花即可装盘。