| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 辣椒炒西瓜皮热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡,相当于做饭281分钟消耗的热量150 | |||||
1、将西瓜皮削掉外皮，洗净，切条。
2、辣椒洗净切段，大蒜洗几个切碎备用
3、热锅放猪油，将蒜放入锅中爆炒出香味，再放西瓜皮翻炒，炒至半熟将辣椒放进去一起炒。再加点醋，放点老抽。再翻炒几下加1勺盐炒几下加水至水沸腾上锅。
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清暑解热、利小便、止渴等功效；可与胡萝卜、绿茶、绿豆搭配；与皮皮虾、鲷鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、促消化、促进消化等功效；可与卷心菜、鸡蛋、小白菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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