| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于扭腰11分钟消耗的热量356 | |||||
1、将茄子洗净，去皮，现在的茄子很嫩，不去皮也可以，留了一只没去皮
2、切成条状
3、热锅冷油，油要放多点
4、油烧热后倒入茄子翻炒
5、炒了一小会，茄子就将油全吸进去了，很快就软了，然后加入姜蒜
6、最后放入盐，撒点葱花就可以装盘啦！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、发汗解表、健脾等功效；可与黄豆、排骨、兔肉搭配；与乌鳢、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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