| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 112千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 剁椒红油金针菇热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于采花37分钟消耗的热量180 | |||||
1、将金针菇去根，洗净。用热水焯。
2、将焯好的金针菇用冷水过凉，装盘备用。
3、将剁椒、红油、盐、白砂糖、味精兑成汁。
4、将兑好的汁浇在金针菇上。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与油菜、西兰花、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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