| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 金针菇日本豆腐热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于滑雪机184分钟消耗的热量420 | |||||
1、日本豆腐切段，瘦肉切片用酱油，木薯粉抓匀，金针菇掰开洗净
2、锅内下油，油热后倒入日本豆腐，将日本豆腐煎至两面金黄，再用剩下的油把瘦肉炒至7分熟
3、用锅内的油把金针菇炒至软，下适量盐和酱油
4、把日本豆腐和瘦肉倒进锅内，还上锅盖，再煮一分钟，关火闷两分钟，出锅
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津止渴、益中气、和脾胃等功效；可与鳝鱼、黄瓜、瓠瓜搭配；与菠菜、比目鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、降血脂等功效；可与豆腐、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、补肾气等功效；可与山楂、柿子、豆腐皮搭配；与杏仁、雪梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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