| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 黄瓜拌粉皮热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于郑多燕减肥操23分钟消耗的热量360 | |||||
1、粉皮切条，焯水，用冷开水快速冷却备用。
2、黄瓜擦丝。
3、取事先水发好的木耳，切略大的条。
4、蒜瓣拍成蒜泥，切碎。
5、取大容器，倒入粉皮、黄瓜丝、木耳、蒜泥，加入盐、香醋，淋入麻油，搅拌均匀装盘即可。
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、聪耳、健脾等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脑安神、抗肿瘤等功效；可与苹果、木耳菜、醋搭配；与香菜、圆白菜、金樱子相克，同食可能会引起不适；
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