| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 151千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 黑白森林热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡,相当于粉刷228分钟消耗的热量180 | |||||
1、用牛奶浸泡鱼胶片至软
2、将软化的鱼胶片隔水加热至鱼胶片融化后放凉
3、淡奶加细砂糖打至6-7分发
4、将融化的鱼胶片和打好的淡奶混合且搅拌均匀
5、片好的可可戚风放在包了锡纸的慕斯圈里
6、把步骤4到入步骤5后，放入冰箱冷藏4小时左右
7、冷藏后的蛋糕脱模并撒上椰丝
8、把蛋糕边上的一圈切掉，使它露出黑色蛋糕底，并切成大小均匀的小块
9、切好的蛋糕装盘
淡奶的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、养颜、改善视力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与韭菜、桔子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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