| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 肉沫酿香菇热量/卡路里175千卡 | |||
1、素面于清水中泡发至软,或直接用开水煮散,注意别煮熟哦!再捞出沥干水份,均匀铺于菜碟中,撒上少量盐与鸡精。
2、瘦肉(五花肉)切成沫,放入料酒、生粉、生抽淹至5分钟。
3、香菇去蒂洗净。
4、将淹好的肉沫酿入香菇内,将酿好的香菇放于素面上。上锅隔水蒸8分钟左右。
5、枸杞洗净,于开水中泡一分钟。待步骤4出锅后洒于食材上即可!
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、抗癌、提高免疫力等功效;可与木耳菜、武昌鱼、草鱼搭配;与海虾、北极虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、补虚、补肾养血等功效;可与西瓜、鸡腿菇、枇杷搭配;与菠菜、乌梅、羊肝相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、保肝、明目等功效;可与蚕豆、羊排、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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