| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1670千卡 | |||
 热量1670千卡,相当于仰卧起坐209分钟消耗的热量480 | |||||
1、2只皮蛋切成小丁，瘦肉煮熟后撕成丝，姜切成末。备用。
2、糯米淘洗干净后，倒入适量的水，按下电饭锅的煮饭键，慢慢熬。
3、粥熬到非常浓稠时，倒入肉丝继续熬。
4、倒入皮蛋丁，搅拌均匀。
5、倒入姜末，搅拌均匀。
6、盖上盖子，继续熬制汤非常非常浓稠，加入适量的盐和鸡精，搅匀，即可享用。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、润喉、醒酒等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补脑益智、健脾暖胃等功效；可与枣（鲜）、乌鸡、鸭肉搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补肾气、解热毒等功效；可与卷心菜、山楂、茄子搭配；与乌梅、明虾、红螺相克，同食可能会引起不适；
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