| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 紫薯馒头热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡,相当于挖煤180分钟消耗的热量360 | |||||
1、紫薯先蒸熟
2、温糖水化开酵母粉、紫薯、面粉、温牛奶混合揉搓。
3、成团后静置到膨胀2倍。
4、最后再稍揉搓一会，均分或团上热锅大火蒸10分钟，转小火15分钟即成。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、强肾阳、促进胃肠蠕动等功效；可与猪小排、牛奶、排骨搭配；与鸡胸肉、鸡蛋、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
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