葡式蛋挞的热量/卡路里_葡式蛋挞的做法

1、蛋挞皮是在超市买的冷冻装，进烤箱之前要提前解冻30min左右。个人经验解冻35min的比25min烘烤出来的效果要好一些。
2、将牛奶、淡奶油、白砂糖入锅加热，砂糖全部融化即可，不必煮开。冷却后加入蛋黄，蛋黄提前打散
(我第一次就煮的有些过,冷却后结了一层奶皮，会影响蛋挞水口感，于是被我吃掉了，很香甜的说。）
3、将10g低筋粉筛入蛋奶混合液中，一边筛一边混合，根据个人喜好在加入适量炼乳，我老公喜欢甜一点的，我就加了大概两勺
4、最重要的一步：过滤~
这个很重要，直接影响蛋挞口感，我过滤了三遍，最后一遍过滤到量杯中会比较方便往蛋挞皮中倒
5、解冻好的蛋挞皮可是适量加入黄桃、红豆……等等喜欢的东西。
倒入过滤好的蛋挞水，八分满
6、当当当~出炉
烤箱提前预热，200℃，上下火，10min
放入蛋挞，中上层，200℃，15min~17min
这个图是我第一次做的，感觉比第二次的效果好。因为第一次没经验，手忙脚乱的，蛋挞皮解冻时间稍长了一些，第二次有了经验蛋挞皮解冻时间不足30min就进烤箱了，感觉成品效果蛋挞皮起酥效果不如第一次呢

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、美白等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与米汤、香椿、橙相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、润肺生津等功效；

蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、益精气等功效；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、护视力等功效；可与牡蛎、海虾、丝瓜搭配；与红薯、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；

葡式蛋挞的热量和减肥功效