东北蒜泥茄子的热量和减肥功效

1、茄子洗净，放入蒸锅蒸，直到拿筷子可以扎透。然后晾凉。

2、香菜、辣椒切末分别装入碗中，大蒜碓成泥。（香菜少许，辣椒与蒜泥的比例是1：1）

3、炒锅放油，油八成热时倒入辣椒末翻炒熟。关火晾凉。

4、蒜泥、香菜末倒入炒好的辣椒末里，加入少许盐调匀待用。

5、把晾好的茄子从中间切开，不要切透。

6、把前面调好的用勺子放入切好的茄子里。

7、放盆摆好上面撒一层盐腌渍半天。