| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 油焖茭白热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡,相当于攀岩17分钟消耗的热量660 | |||||
1、备料
2、茭白去皮切成菱形块儿，青辣椒切成辣椒圈儿，用小刀剃掉辣椒籽
3、热油炒茭白，待茭白表面微变一点焦色，加入生抽炒片刻。加入热水，略没过茭白。中火收汁至汁液只余四分之一。最后加一点老抽上色；把辣椒圈加入，翻炒数秒即可
4、出锅装盘
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、解酒毒、除烦渴等功效；可与芹菜、牛肉、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、防感冒、镇痛等功效；可与糙米、鳝鱼、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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