| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 308千卡 | 684千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 椰蓉蛋白球热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于挖煤83分钟消耗的热量360 | |||||
1、在蛋清中加入20g白砂糖，搅打约两分钟，到白糖融化。
2、加入5ml（1小勺）玉米油，搅打一分钟。
3、加入椰蓉和奶粉，轻轻翻拌均匀。
4、用手把椰蓉搓成大小均匀的小球形状。
5、调整烤架的位置，使得放进去的烤盘位于中层。【这次是用美的 T3-L381B电烤箱来制作，38L的黄金容量，能保证食物均匀地受热、上色，这一点比小烤箱要出色得多。】
6、放进170度预热好的烤箱，烘烤12到15分钟即可。【美的 T3-L381B电烤箱，烘烤过程中有照明灯，可以清楚地看到椰蓉球慢慢变金黄，很有趣的过程。】
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、解热烦等功效；可与牡蛎 、干贝、羊排搭配；与地瓜、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、补充营养、驻颜美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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