凉拌菜的热量和减肥功效

土豆 1个、黄瓜 1个、干豆腐 1张、木耳一碗、干辣椒少许、麻椒少许、蒜末少许

1、将土豆胡萝卜擦丝，木耳、土豆丝、胡萝卜丝、海带丝过水抄一下，之后过一边凉水，然后将黄瓜切丝，青椒切丝，所有食材放在一起，热锅烧油，油热后将干辣椒和麻椒放入油中，炸出香味后倒入菜中，加少许盐、鸡精、鲜酱油、香油、醋拌匀即可。

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、养颜、调中等功效；可与肥牛、醋、牛腩搭配；与樱桃番茄、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、抗衰老、清热利水等功效；可与土豆、苹果、鱿鱼搭配；与番茄、金桔、包菜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、补血、防癌等功效；可与竹笋、鱿鱼、海蜇皮搭配；与海螺、白萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；

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