| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝士 | 克 | 492千卡 | 328千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里1440千卡 | |||

1、将芝士和黄油煮溶搅拌均匀

2、蛋黄和蛋白分离

3、将蛋黄和牛奶倒入芝士黄油糊里,搅拌均匀

4、蛋白加入糖、柠檬汁打发,打到撩起小尖角不塌下去

5、分三次将打发蛋白加入芝士糊里,搅拌均匀

6、将芝士糊倒入模具,烤箱预热150度,水浴法,150度,烤55分钟(烤箱不同,烤的温度和时间存在差异,自由掌握)

7、成品
芝士的热量328千卡(每100克);具有促进代谢、预防心血管疾病、增强活力等功效;与羊肉、莴笋、杨桃相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、美容养颜、预防骨质疏松等功效;可与桃、木瓜、草莓搭配;与菜花、米汤、香椿相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、止咳、除口臭等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、延缓衰老等功效;可与北极虾、明虾、百合搭配;与红薯、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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