| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 卤金钱肚热量/卡路里107千卡 | |||

1、金钱肚翻开,里边儿黑的黄的不干净的全都切掉

2、修理干净的金钱肚,为了方便做我切成了两片

3、加淀粉和少许盐搓洗几分钟,冲洗干净

4、加十几颗花椒和1茶匙白醋,加满清水,浸泡一个下午

5、大火煮开后转小火,加盖焖煮30分钟,关火浸泡,食用前切片即可

6、成品~

7、成品~
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、抗菌等功效;可与松蘑、洋菇、股内牛肉搭配;与豆腐、干枣、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、活血驱寒、促消化等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、健脾胃、防肿瘤等功效;可与粳米、排骨、武昌鱼搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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