| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 红烧鳊鱼热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡,相当于乒乓球218分钟消耗的热量240 | |||||
1、鱼洗干净，在肚子两边上切一下，这样能更好的让鱼入味
2、锅中放油，7分热后加生姜和少量葱爆香，再放鱼，两边翻一下
3、依次放入调料:料酒，酱油，盐，白糖，味椒盐，最后放水，这时别忙着盖锅，等水沸腾冒烟了再盖
4、收汁后加鸡精，撒上葱花
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养阴补虚、益精气、脂降压等功效；
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