| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 鸡蛋煎饼热量/卡路里1002千卡 | |||

1、以1:4的比例用面粉+凉白开水+1个鸡蛋制作面糊,以不黏稠为主。

2、平底锅烧热后、用厨房纸巾沾少许清油涂于平底锅,调小火后用勺子盛出一勺面糊平摊于锅底,打入鸡蛋,摊平。

3、等待面糊凝固后,翻至另外一面。

4、翻面后,涂上豆瓣酱(按照个人喜好,也可涂上番茄酱),撒入葱末(香菜)等。

5、按照个人喜好放入培根(火腿或者炒熟的肉末,我个人比较喜欢Cheese,喜欢放很多,可以更有口感)。

6、卷起出锅,可以按照个人喜好撒上番茄酱。

7、按照喜好切段,即可食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、干辣椒、桂圆肉搭配;与田鸡、豆奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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