| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 炝汁带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于聚会430分钟消耗的热量90 | |||||
1、处理好的带鱼洗干净 切段 控干水分 装盘备用
2、老抽 盐 白糖 料酒 白醋 胡椒粉 调成料汁 调料的分量要足 盐 糖 醋都要多放
3、葱 姜 蒜 红辣椒 切碎备用
4、油烧热 放入葱姜蒜 干辣椒 八角 炸出香味 倒入事先调好的料汁 烧到料汁略显浓稠 用漏勺捞出调料 将做好的酱汁放入碗中
5、带鱼用热油炸至酥脆 刚炸好的带鱼在做好的料汁中沾匀酱汁捞出装盘 带鱼吸取了酱汁的香味 又保留了本身的酥脆
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、暖胃补虚、预防心血管疾病等功效；可与豆腐、千张、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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