| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 穿心莲 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 姜末穿心莲热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡,相当于赛艇3分钟消耗的热量720 | |||||
1、水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出。
2、捞出的穿心莲，立即放入凉水里。
3、过凉的穿心莲挤干水分，摆盘。
4、用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁。
5、姜切末。
6、调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。
7、撒上姜末即可。
穿心莲的热量17千卡（每100克）；具有消肿止痛、清热解毒、凉血消肿等功效；
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