| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 清蒸鱿鱼热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡,相当于种花103分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱿鱼不要去皮(皮的营养很丰富)，把内脏掏空，不要破坏外形。
2、用盐、姜片、料酒腌制20分钟以上。
3、鱿鱼切0.8-1cm厚。
4、豆腐切块，铺在盘底。
5、把切好的鱿鱼整个摆到豆腐上去(小心保持队形！)
6、把切好的葱丝、姜丝铺在鱿鱼上。用耗油、生抽、料酒、蒜蓉调汁，浇上。
7、上锅蒸不要超高8分钟。
8、蒸好后取出鱿鱼摆盘，可以用稍稍过油的洋葱圈装饰一下，滴几滴香油即可。
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、缓解疲劳、预防糖尿病等功效；可与木耳、黄瓜、猪蹄搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、抗血管、清洁肠胃等功效；可与草菇、白萝卜、蛤蜊搭配；与竹笋、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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