| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊蝎子 | 克 | 2546千卡 | 230千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1432克 | 炖羊蝎子热量/卡路里3071千卡 | |||
1、鲜羊蝎子要提前一晚上泡血水 泡的时候稍稍加点白酒
把血水冲干净了捡出来
2、把羊蝎子放进高压锅里 不要盖盖子加入凉水开始焯水
水不能让它大开 要保持在似开不开的状态 撇干净血沫
就用这个原汤来炖肉
3、然后加入同等比例的香叶 小茴香 花椒 如果有别的香料的话适当放点在料包里面扔进高压锅
4、再加入一大勺半的东北大酱
在切点洋葱放进去
还有四五个葱段姜片
再倒入酿造酱油
5、把这一大锅东西大火烧开 再熬上十分钟 再撒一点儿盐调味
6、盖上高压锅上汽压制十分钟
不要放气再焖半小时
羊蝎子的热量230千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高精液质量、补钙益气、增强精子活力等功效;可与白果、香菜、海参搭配;与奶酪、豆苗、豌豆苗相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、助药力、消除疲劳等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与牛肉末、小胡桃、前腿牛肉相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、增加食欲、芳香健胃等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、杀菌消炎、治疗高血压等功效;可与苹果、西葫芦、苦瓜搭配;与小龙虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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