| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 1081克 | 韩式牛肉卷热量/卡路里266千卡 | |||

1、食材合个影,咔嚓^_^

2、南瓜煮或蒸熟,推荐蒸!这样水分不会太多,因为我一直没有买蒸锅,所以只好煮了…

3、趁着煮南瓜的时间把食材豆切成丝和段,注意最好和肉片宽度一致哦,建议肉片买宽一点的或是自己片,我比较懒就直接在超市买片好的了,回来发现有点窄…

4、菜都码在肉片上

5、卷起来,稍微紧实些。

6、放入淀粉种滚一圈

7、在手里上下颠一颠,让多余的粉掉下碗里,超市只买到树薯粉,粘性太大,不好用,还是玉米淀粉比较好用!

8、肉都吧淀粉吸收进去了,所以不需要太多,主要是炸得时候不容易散,也使肉嫩一些。

9、锅中倒油,油热调中火炸一分钟左右

10、全都炸好的样子,合影,咔嚓^_^

11、调酱汁,一勺醋,一勺酱油,一勺白糖,两勺水,搅拌一下,让糖融化

12、另起平底锅,倒入少量油和酱汁,把炸过的肉卷放入平底锅,让肉卷充分和酱汁亲密接触下,汁收差不多了关火吧。

13、这时候把煮熟晾凉的南瓜放入料理机打成糊,不加水哦。

14、这个在之前有空的时候把西兰花煮熟了放冰水中待用。

15、最后,摆盘
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、促进智力发育等功效;可与猪肚、鸡肉、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、消除疲劳、增进食欲等功效;可与黑木耳、大花蟹、猪肉搭配;与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、缓解疲劳、促消化等功效;可与猪肝、糙米、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增强免疫力、胃肠蠕动等功效;可与卷心菜、羊排、西瓜搭配;与白酒、杏、木瓜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进生长、清热解渴等功效;可与平菇、虾、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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