| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 1552千卡 | 194千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1402克 | 松茸汽锅鸡热量/卡路里1766千卡 | |||

1、备料,竹笋、山药切成段,姜切片

2、香菇,切十字V形刀口

3、将鸡翅摆放在汽锅中,再摆姜片,一层鸡翅,一层姜片。最后将香菇、干松茸、竹笋段、山药段、绿茶、花椒都放在最上面一层。
不能加水,汽锅里是干的。将来所有汤都由水蒸气凝结成。

4、将汽锅整个放入蒸锅,蒸屉的最大气孔对准汽锅底部,用湿毛巾将汽锅周围与蒸锅的缝隙封死,让蒸汽从中间走。蒸两个小时。在一个半小时的时候加入一勺盐。开盖,看汤已渐满就好了。
蒸时蒸锅的盖子不能盖,以使蒸汽在汽锅盖内部凝结!
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强身健体、美容、益气等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与大蒜、李子、糯米相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、养肝明目、益气和胃等功效;可与苦瓜、鸡肉、猪腰搭配;与羊骨、猪小排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、防治肿瘤、抗血栓等功效;可与仔鸡、鳕鱼、鲤鱼搭配;与鹌鹑、鸽肉、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精、帮助消化、遗精等功效;可与薏米、白果、银杏搭配;与胡萝卜、荞麦米、藻类相克,同食可能会引起不适;
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