| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 酸甜排骨热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡,相当于空中蹬腿运动447分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅下水烧开，把洗干净的排骨放入过下开水。
2、煮一分钟后出锅洗干净然后用一小勺酱油腌20分钟。
3、锅下油，烧到起小泡，把排骨放入油锅，煎或炸至排骨焦黄，出锅。
4、锅下少许油然后下排骨，炒炒下两碗开水，加少许酱油，中火煮。
5、煮10分钟后下番茄酱（也可以自己用糖、醋调酸甜汁），接着继续中火煮到汁收得差不多，下葱段，翻炒一下装盘。
6、撒上熟芝麻少许，酸酸甜甜，非常下饭的排骨就做好啦！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、滋阴等功效；可与洋葱、茄子、丝瓜搭配；与杏仁、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、降低胆固醇等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、降血脂、预防高血压等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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