| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 奶 | 克 | 16千卡 | 78千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 蔓越莓戚风热量/卡路里529千卡 | |||
1、蛋黄加15g糖搅拌均匀,加植物油、牛奶,混合到没有植物油漂浮。
2、面粉过筛后加入1,搅拌均匀注意不要搅拌过度。加入蔓越莓拌匀
3、蛋清加柠檬汁,分三次加入60g糖,打至硬性泡发。

4、分三次用切拌的方法将蛋清与面糊搅拌均匀,震动盆子震掉大的蛋清泡,倒入模子。150度55分钟
5、烤好后倒扣蛋糕,彻底冷却后用手脱模
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、去酒毒、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶的热量78千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与韭菜、银鱼、羊排搭配;与地瓜、兔肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、止咳、开胃醒脾等功效;可与蜂蜜、三文鱼、鸡肉搭配;与胡萝卜、山楂+牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
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